Atividade terá como tema “Da Terra à Mesa: um menu com ovo, abacate e trigo” e integra a programação oficial da festa, que acontece entre os dias 14 e 16 de agosto na Colônia Esperança. Inscrições são limitadas e participantes terão a oportunidade de aprender técnicas culinárias e preparar um menu completo com entrada, prato principal e sobremesa.
10ª Festa do Ovo e do Abacate, em Arapongas, contará com um workshop de culinária ministrado pelo chef Dudu Tokushima. Com o tema “Da Terra à Mesa: um menu com ovo, abacate e trigo”, a atividade terá como proposta valorizar ingredientes ligados à região e apresentar novas possibilidades gastronômicas aos participantes.
Eduardo Akira Tokushima, conhecido como chef Dudu Tokushima, é neto de japoneses e cresceu na Colônia Esperança. Formado em Gastronomia, o profissional já atuou em restaurantes de alta gastronomia em São Paulo, como Dom e Maní. Também participou da produção do programa Bake Off Brasil, do SBT, integrou a equipe do BuzzFeed Brasil e atualmente trabalha como culinarista nos bastidores de campanhas publicitárias para grandes marcas.
Durante o workshop, os participantes poderão aprender técnicas culinárias, conhecer combinações de ingredientes e acompanhar o preparo de um menu completo, composto por entrada, prato principal e sobremesa. A atividade faz parte da programação oficial da 10ª Festa do Ovo e do Abacate, que será realizada de 14 a 16 de agosto, na Colônia Esperança.
A realização do evento é do Mosteiro Sagrado Coração de Jesus – Colônia Esperança, da Associação Paranaense de Avicultura (APAVI) e da Prefeitura Municipal de Arapongas.
O chef Dudu Tokushima destacou a relação pessoal com a festa e com a comunidade da Colônia Esperança, onde possui raízes familiares. “Estou muito feliz de voltar neste ano para a Festa. Eu já estive presente dando workshops lá anteriormente – acho que o primeiro workshop que eu dei profissionalmente, então, eu lembro que eu estava muito nervoso. Acho que foram duas vezes em que ministrei aulas na Colônia Esperança. Agora, estou de volta a convite deles e da Floriani também, então, estou muito feliz, porque acho que é outro momento da festa, que cresceu muito, já virou uma referência na cidade de Arapongas e também eu cresci muito profissionalmente”, comentou o chef.
“Além de tudo, sendo neto de um Tokushima, o meu avô, Akira, fez família aí, e agora meu pai continua o legado. Então, poder estar presente na festa de algum jeito, é realmente uma honra”, afirmou.
Sobre o tema escolhido para o workshop, o chef explicou a proposta de unir ingredientes relacionados ao evento e à produção local. “A ideia, quanto ao tema, foi, além de usar ovo e abacate, claro, usar o trigo porque tem o patrocínio da Floriani e o Moinho de Trigo é de Arapongas. Então, acho que tem tudo a ver esses três elementos. A ideia vai ser uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, e trazer receitas que têm um toque gourmet – eu vou ali ensinar os truques – mas, ao mesmo tempo, que as pessoas possam reproduzir em casa. Eu não queria receitas que a pessoa olhasse e fossem muito diferentes ou muito caras, ou que não pudesse depois comprar no mercado os ingredientes. Acho que as pessoas vão gostar, está bem gostoso o menu. Espero por vocês!”, finalizou.
Inscrições
As inscrições para o workshop são limitadas e têm investimento de R$ 100 por participante. A confirmação da vaga será realizada após o preenchimento do formulário de inscrição, o pagamento da taxa via Pix e a validação do comprovante pela organização.
O formulário está disponível pelo endereço: https://forms.gle/BfGWvEY3ShEwcY8JA
O pagamento deve ser realizado pela chave Pix 75.283.564/0070-00 (CNPJ), em nome do Centro de Espiritualidade Mosteiro Sagrado Coração de Jesus. O comprovante deve ser enviado para o e-mail festaovoabacate@gmail.com.
Festa do Ovo e Abacate
A 10ª Festa do Ovo e do Abacate integra o calendário de eventos do município de Arapongas e também do Paraná. A programação terá três dias de atividades na Colônia Esperança, com funcionamento na sexta-feira, das 18h às 22h; no sábado, das 10h às 22h; e no domingo, das 10h às 20h.
A expectativa da organização é reunir aproximadamente dez mil pessoas durante o evento, que celebra a gastronomia, a cultura e os produtos ligados à produção regional.
Serviço
Workshop de culinária com o chef Dudu Tokushima
Tema: Da Terra à Mesa: um menu com ovo, abacate e trigo
Data: 15 de agosto
Horário: 14h30
Local: 10ª Festa do Ovo e Abacate – Mosteiro Sagrado Coração de Jesus, Colônia Esperança – Arapongas
Vagas: Limitadas
Investimento: R$ 100,00 por pessoa
Pagamento: Via Pix
Chave Pix (CNPJ): 75.283.564/0070-00
Favorecido: Centro de Espiritualidade Mosteiro Sagrado Coração de Jesus
Fonte: PMA .
